市場調査のリーディングカンパニーであるIMARCグループは、このほど「世界の豆腐市場:産業動向、シェア、規模、成長、機会、2028年までの予測」と題するレポートを発表しました。この調査では、世界の豆腐市場シェア、規模、動向、成長予測など、業界の詳細な分析を提供しています。このレポートには、競合他社と地域の分析も含まれており、市場の最新の進歩を強調しています。

世界の豆腐市場の規模は?

2022年、 世界の豆腐市場 規模は27億米ドルに達しました。IMARCグループは、2023年から2028年の間に年平均成長率(CAGR)4.9%で成長し、2028年には36億米ドルに達すると予測されています。

PDFサンプルレポートのリクエスト: https://www.imarcgroup.com/report/ja/tofu-market/requestsample

世界の豆腐市場動向:

植物由来の代替タンパク質に対する需要の高まりは、世界中の市場の成長に影響を与える重要な要因の1つを表しています。これは主に、健康意識の高まり、倫理的配慮、環境への懸念が市場の成長を後押ししていることが後押ししています。より健康的で持続可能な食品を求める消費者の間で、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食事が増加していることから、用途が広く栄養価の高い植物性タンパク源としての豆腐への関心が高まっています。

さらに、フレーバー付き、味付け済み、利便性を重視した豆腐製品の導入など、豆腐製品開発の革新は、消費者の嗜好の変化に対応し、便利なすぐに食べられる選択肢を求めています。さらに、豆腐の健康上の利点と料理の多様性を促進することを目的とした流通チャネルの拡大とマーケティング活動は、世界中で豆腐製品の人気と市場での存在感の高まりに貢献しています。

豆腐市場レポートのセグメンテーション:

製品別:

• 豆腐加工品
• 生豆腐

豆腐加工品は、豆腐バーガー、豆腐ソーセージ、豆腐デザート、すぐに食べられる豆腐スナックなど、幅広い付加価値のある豆腐製品が含まれており、便利で革新的な豆腐の選択肢を求める幅広い消費者層にアピールするため、市場で最大の製品セグメントです。

タイプ別:

• 有機
• コンベンショナル

従来の豆腐は、伝統的で広く消費されている豆腐の形態を表しており、特別な加工方法や添加物なしでさまざまな料理用途に使用できる、親しみやすく用途の広いタンパク質源を消費者に提供するため、市場で最大のセグメントです。

アプリケーション別:

• ホテル、レストラン、ケータリング
• 食品加工
• ホームユース
• 余人

豆腐は家庭料理や食事の準備のために個人や家族が一般的に購入・消費しており、世界中のさまざまな料理の主食であり用途の広い食材としての地位を反映しているため、家庭用は市場で最大のアプリケーションセグメントです。

流通チャネル別:

• 直販
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニ
• 専門店
• オンラインストア
• 余人

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、その広範なリーチ、便利なアクセス、幅広い品揃えにより、市場で最大の流通チャネルセグメントであり、1回の買い物で他の食料品と一緒に豆腐製品を求める消費者に好まれる目的地となっています。

地域別インサイト:

• 北アメリカ
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 大韓民国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • 余人
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イングランド
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • 余人
• ラテン アメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • 余人
• 中東・アフリカ

豆腐は、中国、日本、韓国、東南アジア諸国を含む多くのアジア諸国で長い間主食であり、料理の伝統や文化的慣習に深く根付いており、高い消費レベルと市場の需要を促進しているため、アジア太平洋地域は市場で最大の地域です。

豆腐産業の成長に影響を与える要因:

• 植物性たんぱく質の需要の高まり:

豆腐市場の成長の背後にある主な推進力の1つは、植物ベースのタンパク質源に対する需要の高まりです。健康、倫理、環境上の理由からベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食事を採用する消費者が増えるにつれて、肉や乳製品に代わる植物性タンパク質への関心が高まっています。大豆から作られる豆腐は、必須アミノ酸が豊富な汎用性と栄養価の高いタンパク質源であり、より多くの植物性食品を食事に取り入れたい個人にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、豆腐のニュートラルな風味プロファイルは、料理や料理の用途の多様性を可能にし、幅広い食事の好みや文化的な料理にアピールします。

• 健康とウェルネスのトレンド:

消費者が栄養価の高い健康的な食品の選択をますます優先するようになるため、健康とウェルネスのトレンドは豆腐市場の成長を促進する上で重要な役割を果たします。豆腐は、飽和脂肪が少なく、コレステロールを含まず、タンパク質、鉄分、カルシウムの優れた供給源であるなど、健康上の利点が認められています。さらに、豆腐などの大豆ベースの製品の消費を、心臓病のリスクの軽減、骨の健康の改善、更年期症状の管理の改善など、さまざまな健康上の利点に関連付ける研究は、栄養価の高い主食としての豆腐の消費者の意識と受容の向上に貢献しています。消費者の健康志向が高まり、全体的な健康をサポートする食品を求めるようになると、豆腐は、その栄養プロファイルと食事の準備における多様性により、人気のある選択肢として浮上しています。

• 持続可能性と環境への配慮:

持続可能性と環境への懸念は、消費者が環境フットプリントの少ない環境に優しい食品の選択肢を求めているため、豆腐市場の成長を後押ししています。豆腐の生産は、肉や乳製品などの動物性タンパク源と比較して、水や土地などの天然資源が少なくて済みます。さらに、大豆栽培は、持続可能な方法で実施すれば、森林伐採や土壌劣化の緩和に役立ちます。消費者が自分の食品の選択が環境に与える影響と持続可能な食習慣の重要性をより意識するようになるにつれて、豆腐は彼らの価値観と持続可能性の目標に沿った、実行可能で環境に配慮した代替品として浮上しています。

購入レポート: https://www.imarcgroup.com/checkout?id=16771method=417

レポートの主なハイライト:

• 市場実績(2018-2023)
• 市場の見通し(2024-2032年)
• 市場動向
• 市場の促進要因と成功要因
• COVID-19の影響
• バリューチェーン分析
• 競合の包括的なマッピング

現在レポートの範囲内でカバーされていない特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一部として同じものを提供します。

我々について：

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